清蒸白鲳鱼

“白鲳鱼是一种肉质细腻的海鱼，喜欢的人不少。真正的白鲳鱼该有的特点不知亲们是否知道？白鲳鱼最基本的要点是：翅膀是白色的，当然也有黑色的、金色的，但那都不是真正的白鲳鱼，这一点是偶长期以来才得来的经验。不同的翅膀颜色决定了价格的差别。哈哈！还有就不在这里多说了，发日志再说吧。”
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清蒸白鲳鱼的用料

主料

白鲳鱼 280克

辅料

青葱丝 少许 青葱丝 少许
姜 几片

配料

盐 少许 盐 少许
味事达蒸鱼鼓油 少许

清蒸白鲳鱼的做法

#清蒸白鲳鱼的做法图解2

步骤1

白鲳鱼一条
#清蒸白鲳鱼的做法图解3

步骤2

白鲳鱼的腹部有一层黑膜，一定要清洗干净。
#清蒸白鲳鱼的做法图解4

步骤3

在鱼身上最厚的地方切十字刀。
#清蒸白鲳鱼的做法图解5

步骤4

在鱼身上抺少许盐和白酒，腌半小时就可以。
#清蒸白鲳鱼的做法图解6

步骤5

在鱼身上放上姜片。
#清蒸白鲳鱼的做法图解7

步骤6

锅内烧开水，放上鱼，蒸五分钟。
#清蒸白鲳鱼的做法图解8

步骤7

蒸好后，夹掉姜片，淋上鼓油。
#清蒸白鲳鱼的做法图解9

步骤8

撒上葱丝和红椒丝，再淋上热油，就好了，趁热食用最美味。

清蒸白鲳鱼的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、炒锅

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/ 9   清蒸白鲳鱼的做法步骤

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