秘制红烧肉

“红烧肉色泽红亮诱人，肥而不腻，入口酥软即化。是道非常受欢迎的家常“硬”菜，虽然热量有点高，但我还是还是比较喜欢的！有了李锦记秘制红烧汁，新手也可以轻松做出色泽红亮美味的红烧肉。”
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秘制红烧肉的用料

主料

带皮五花肉 适量

辅料

生姜 适量 生姜 适量
料酒 适量

秘制红烧肉的做法

#秘制红烧肉的做法图解2

步骤1

原料备用。
#秘制红烧肉的做法图解3

步骤2

带皮五花肉，切成大方块。
#秘制红烧肉的做法图解4

步骤3

入锅内焯水。
#秘制红烧肉的做法图解5

步骤4

冲洗干净。
#秘制红烧肉的做法图解6

步骤5

生姜切片。
#秘制红烧肉的做法图解7

步骤6

油锅烧热，下入姜片，炒香。
#秘制红烧肉的做法图解8

步骤7

入下焯好的五花肉块。
#秘制红烧肉的做法图解9

步骤8

炒至表面微黄。
#秘制红烧肉的做法图解10

步骤9

调入李锦记秘制红烧汁，翻炒均匀，然后倒入适量的水。
#秘制红烧肉的做法图解11

步骤10

移入砂锅中，小火慢炖一小时。
#秘制红烧肉的做法图解12

步骤11

肉软烂后，大火收汁。
#秘制红烧肉的做法图解13

步骤12

装盘即可。

秘制红烧肉的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅、平底锅

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