给妈妈做的戚风蛋糕


所属分类： 糕点   主食   烘焙   小吃   家常菜   儿童   下午茶  

给妈妈做的戚风蛋糕的用料

主料

面粉 100克 面粉 100克
白糖 50克 白糖 50克
油 40克

辅料

盐 1克 盐 1克

给妈妈做的戚风蛋糕的做法

#给妈妈做的戚风蛋糕的做法图解2

步骤1

。准备原料
#给妈妈做的戚风蛋糕的做法图解3

步骤2

.将蛋黄和蛋白分开
#给妈妈做的戚风蛋糕的做法图解4

步骤3

.将4个蛋白中加入0.5克盐，5滴白醋，打发
#给妈妈做的戚风蛋糕的做法图解5

步骤4

.蛋白出现鱼泡状时，加入10克白糖，继续打发
#给妈妈做的戚风蛋糕的做法图解6

步骤5

.30秒后，加入10克白糖，继续打发
#给妈妈做的戚风蛋糕的做法图解7

步骤6

.又30秒后，加入10克白糖，继续打发至打发完成，此时，将打好的蛋白碗倒扣，蛋白不会流动，不会落下
#给妈妈做的戚风蛋糕的做法图解8

步骤7

.将4个蛋黄加入到100克面粉中，加入20克白糖，加入40克油，加入牛奶和0.5克盐，慢慢打成均匀的蛋黄糊
#给妈妈做的戚风蛋糕的做法图解9

步骤8

.打发好的蛋白和蛋黄糊
#给妈妈做的戚风蛋糕的做法图解10

步骤9

.用木勺将蛋黄糊和打发好的蛋白搅拌均匀，
#给妈妈做的戚风蛋糕的做法图解11

步骤10

.放入刷了油的8寸戚风蛋糕模中，
#给妈妈做的戚风蛋糕的做法图解12

步骤11

.烤箱上下火，140度，烤45分钟
#给妈妈做的戚风蛋糕的做法图解13

步骤12

.时间到，香喷喷的自制戚风蛋糕做好了

给妈妈做的戚风蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

给妈妈做的戚风蛋糕的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   给妈妈做的戚风蛋糕的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜