酸辣土豆片


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酸辣土豆片的用料

主料

土豆 一个

辅料

葱 适量

配料

盐 适量 盐 适量
酱油 适量 酱油 适量
麻油 适量 麻油 适量
干辣椒 适量 干辣椒 适量
姜蒜粉 适量

酸辣土豆片的做法

#酸辣土豆片的做法图解2

步骤1

主料
#酸辣土豆片的做法图解3

步骤2

土豆洗净，切成2mm左右厚的薄片
#酸辣土豆片的做法图解4

步骤3

烧开一锅水，将土豆片焯到刚熟后捞出沥干备用
#酸辣土豆片的做法图解5

步骤4

用一勺酱油，一勺半醋，一小勺盐，一小勺糖、适量花椒粉、葱姜蒜粉搅拌调成酱汁
#酸辣土豆片的做法图解6

步骤5

葱、蒜切沫，干辣椒切小段
#酸辣土豆片的做法图解7

步骤6

锅里放一点麻油，烧热后放入蒜蓉、干辣椒爆香
#酸辣土豆片的做法图解8

步骤7

倒入调好的酱汁
#酸辣土豆片的做法图解9

步骤8

烧热后放入土豆片
#酸辣土豆片的做法图解10

步骤9

开大火一边翻炒一边收汁，待汁浓稠至快收干时撒入葱花就可以关火出锅了

酸辣土豆片的烹饪技巧


土豆片不要煮得太久，否则就成了土豆泥喜欢更重一点口感的，可以放点辣椒油、辣椒粉等 -使用的厨具：煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

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