剁椒蒸芋头

“芋头的口感细软、营养丰富，既能作为主食，又能当作蔬菜。 本来不打算上传的一道菜，因为是吃晚饭时做的，光线不好，开着灯拍的，效果不好。 但是这芋头真是太好吃了，口感软滑，入口即化，第一时间想到跟朋友们分享，不管了，传上来给朋友们尝尝吧。”
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   湘菜   老人   秋季食谱   宴客菜   农家菜   午餐  

剁椒蒸芋头的用料

主料

小芋头 500克 小芋头 500克

辅料

阳江豆豉 适量

配料

植物油 适量 植物油 适量
鸡精 适量

剁椒蒸芋头的做法

#剁椒蒸芋头的做法图解2

步骤1

小芋头去皮洗净
#剁椒蒸芋头的做法图解3

步骤2

自制剁辣椒适量
#剁椒蒸芋头的做法图解4

步骤3

阳江豆豉少许用清水洗净
#剁椒蒸芋头的做法图解5

步骤4

将小芋头用水煮20分钟
#剁椒蒸芋头的做法图解6

步骤5

将煮熟的芋头切块装盘
#剁椒蒸芋头的做法图解7

步骤6

均匀的抹上剁椒与豆豉，加少许盐，淋少许油与鸡精（盐要适量，因为剁椒本身有些咸）
#剁椒蒸芋头的做法图解8

步骤7

锅内水烧开后放入芋头大火蒸30分钟
#剁椒蒸芋头的做法图解9

步骤8

端出趁热吃，鲜辣软滑，非常美味

剁椒蒸芋头的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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