剁椒蒸芋头

“芋头的口感细软、营养丰富,既能作为主食,又能当作蔬菜。 本来不打算上传的一道菜,因为是吃晚饭时做的,光线不好,开着灯拍的,效果不好。 但是这芋头真是太好吃了,口感软滑,入口即化,第一时间想到跟朋友们分享,不管了,传上来给朋友们尝尝吧。”
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剁椒蒸芋头的用料

主料

小芋头 500克 小芋头 500克

辅料

阳江豆豉 适量

配料

植物油 适量 植物油 适量
鸡精 适量

剁椒蒸芋头的做法

#剁椒蒸芋头的做法图解2

步骤1

小芋头去皮洗净
#剁椒蒸芋头的做法图解3

步骤2

自制剁辣椒适量
#剁椒蒸芋头的做法图解4

步骤3

阳江豆豉少许用清水洗净
#剁椒蒸芋头的做法图解5

步骤4

将小芋头用水煮20分钟
#剁椒蒸芋头的做法图解6

步骤5

将煮熟的芋头切块装盘
#剁椒蒸芋头的做法图解7

步骤6

均匀的抹上剁椒与豆豉,加少许盐,淋少许油与鸡精(盐要适量,因为剁椒本身有些咸)
#剁椒蒸芋头的做法图解8

步骤7

锅内水烧开后放入芋头大火蒸30分钟
#剁椒蒸芋头的做法图解9

步骤8

端出趁热吃,鲜辣软滑,非常美味

剁椒蒸芋头的烹饪技巧


使用的厨具:煮锅

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