蒜苗炒肉片


所属分类： 热菜   技巧类   冬季食谱  

蒜苗炒肉片的用料

主料

五花肉 250克 五花肉 250克

辅料

蒜头 2片 蒜头 2片

配料

油 少许 油 少许
糖 一勺 糖 一勺
豆瓣酱 一勺 豆瓣酱 一勺
醋 少许 醋 少许
料酒 两勺 料酒 两勺

蒜苗炒肉片的做法

#蒜苗炒肉片的做法图解2

步骤1

将五花肉洗净入开水锅里面煮沸，闷两分钟后捞出凉水冲洗沥干，切成一片片的备用，（煮好的五花肉放冰箱第二天做口感会更好的哦）。
#蒜苗炒肉片的做法图解3

步骤2

蒜苗洗净切条状，这时准备点生姜和蒜头了，生姜切条、蒜头切丁，容易入味。
#蒜苗炒肉片的做法图解4

步骤3

倒入少量油先爆炒五花肉，因为五花肉里面含油。
#蒜苗炒肉片的做法图解5

步骤4

待五花肉变金黄色，放入切好的姜和蒜、料酒、醋炒出香味。放入豆瓣酱、甜面酱、剁椒、生抽上色。
#蒜苗炒肉片的做法图解6

步骤5

倒入洗净切好的蒜苗，放入盐、糖调料。
#蒜苗炒肉片的做法图解7

步骤6

待快起锅时放入鸡精调鲜，美美的蒜苗炒肉片就出锅咯。

蒜苗炒肉片的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 7   蒜苗炒肉片的做法步骤

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