煎荷包蛋-2分钟快手

“荷包蛋是咱们餐桌最常见的美食，也是早餐是最好的选择。小时候父母煎的荷包蛋，都是把蛋黄裹在蛋白中，煎出来的荷包蛋蛋黄都会变得很硬熟透了。我家孩子从小吃荷包蛋都喜欢，有些溏心的荷包蛋，不爱吃熟透的鸡蛋黄。怎样才能把荷包蛋煎至出既能让鸡蛋熟透，又可以使蛋黄香嫩呢?其实还是很简单的，2个小窍门就可以。1·不粘锅要先烧热，再到油打入鸡蛋。2·淋入冷水后，要加盖子焖至1分钟，这样才能使蛋黄变得香嫩。”
所属分类： 小吃   早餐   西餐  

煎荷包蛋-2分钟快手的用料

主料

鸡蛋 2个

煎荷包蛋-2分钟快手的做法

#煎荷包蛋-2分钟快手的做法图解2

步骤1

不粘锅烧热加少许油。
#煎荷包蛋-2分钟快手的做法图解3

步骤2

打入鸡蛋。
#煎荷包蛋-2分钟快手的做法图解4

步骤3

加少许盐。
#煎荷包蛋-2分钟快手的做法图解5

步骤4

在淋入少许冷水。
#煎荷包蛋-2分钟快手的做法图解6

步骤5

加盖焖之1分钟。
#煎荷包蛋-2分钟快手的做法图解7

步骤6

关火即好。

煎荷包蛋-2分钟快手的烹饪技巧


煎至荷包蛋的小窍门1·不粘锅要先烧热，再到油打入鸡蛋。2·淋入冷水后，要加盖子焖至1分钟，这样才能使蛋黄变得香嫩。最好用不粘锅，成品更容易取出。 -使用的厨具：平底锅

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