豆腐粉丝蒸虾

“虾肉很嫩，豆腐粉丝吸收了虾的鲜味和汤汁很入味。”
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豆腐粉丝蒸虾的用料

主料

虾 半磅左右 虾 半磅左右

辅料

粉丝 一小把 粉丝 一小把
大蒜 一头 大蒜 一头

配料

盐 适量 盐 适量
生抽 适量 生抽 适量
葱花 适量

豆腐粉丝蒸虾的做法

#豆腐粉丝蒸虾的做法图解2

步骤1

粉丝在温水中浸泡几分钟。虾开背洗干净。把嫩豆腐切成块平铺在盘子上，撒上一些粉丝，再铺上虾。
#豆腐粉丝蒸虾的做法图解3

步骤2

红葱头切小块，大蒜切末，将一半的大蒜和红葱头放入油锅里炒香，然后加入另一半的大蒜末和姜末，少许盐和匀洒在虾面上。
#豆腐粉丝蒸虾的做法图解4

步骤3

另一个碗里用蚝油，料酒，糖，少许生抽勾兑成酱汁均匀的倒在2中，最后再放上一些粉丝。
#豆腐粉丝蒸虾的做法图解5

步骤4

大火烧开水，上蒸笼蒸5-8分钟即可。我只蒸了5分钟，虾很嫩，豆腐粉丝吸收了虾的鲜味和汤汁很入味。吃前洒上葱花，还可以放一些香油，味道很香。

豆腐粉丝蒸虾的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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