鲜蘑粟米羹

“很喜欢欢喝粟米羹，最初开始吃是在饭店，从一开始吃了就很喜欢，就逐步自己在家里做，感觉制作很简单，味道也不错。更重要的是在 家里做更实惠，没有添加剂更健康呀！这次放了点鲜蘑，更好吃呢，喜欢的朋友可以尝试自己动手。”
所属分类： 羹类   常见菜式   汤羹   粤菜   老人   早餐   午餐  

鲜蘑粟米羹的用料

主料

甜玉米 一根 甜玉米 一根
鲜蘑 4朵

辅料

盐 适量 盐 适量
香油 一两滴

配料

水淀粉 3勺左右 水淀粉 3勺左右

鲜蘑粟米羹的做法

#鲜蘑粟米羹的做法图解2

步骤1

鲜蘑粟米汤食材。
#鲜蘑粟米羹的做法图解3

步骤2

蘑菇洗净切成片、玉米用刀片下来少许。
#鲜蘑粟米羹的做法图解4

步骤3

剩下的把玉米粒可以用改锥串一下，取下玉米粒，然后用料理机打成玉米粗汁。没有料理机的可以用擦子擦也一样。
#鲜蘑粟米羹的做法图解5

步骤4

鸡蛋加入少许水打成蛋液。
#鲜蘑粟米羹的做法图解6

步骤5

水开入鲜蘑和粒的玉米煮。
#鲜蘑粟米羹的做法图解7

步骤6

然后煮两开，然后在放入玉米汁煮。
#鲜蘑粟米羹的做法图解8

步骤7

稍微煮1-2分钟即可，然后勾芡。
#鲜蘑粟米羹的做法图解9

步骤8

然后在甩入鸡蛋，一边下一边搅拌。
#鲜蘑粟米羹的做法图解10

步骤9

然后撒上一点香葱碎，我还撒了几粒彩椒丁。更好看一些。
#鲜蘑粟米羹的做法图解11

步骤10

然后装碗即可食用。

鲜蘑粟米羹的烹饪技巧


1、喜欢鲜蘑可以放，不喜欢也可以不放，一样好喝。2、水淀粉根据水多少放，喜欢稀的少勾点，喜欢稍微稠的勾芡多一些。3、蘑菇很鲜美又有玉米的甜味，所有我没有放鸡精。4、稍微淋点葱油更香，也可以不用淋一样好吃。 -使用的厨具：煮锅

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/ 11   鲜蘑粟米羹的做法步骤

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