香煎胡萝卜夹——营养吸收更胜一筹

“胡萝卜耗油丰富的，维生素A/D/K等脂溶性营养元素，用油煎胡萝卜营养吸收更充分。”
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香煎胡萝卜夹——营养吸收更胜一筹的用料

主料

胡萝卜 1根 胡萝卜 1根

辅料

肉馅 100克 肉馅 100克
鸡蛋 1个

配料

盐 适量 盐 适量
食用油 适量 食用油 适量
生抽 适量

香煎胡萝卜夹——营养吸收更胜一筹的做法

#香煎胡萝卜夹——营养吸收更胜一筹的做法图解2

步骤1

材料：胡萝卜1根，面粉100克、肉100克，洋葱半个，鸡蛋（蛋清）调料、自制虾皮味精、食用油、香油、生抽。
#香煎胡萝卜夹——营养吸收更胜一筹的做法图解3

步骤2

肉剁成肉糜，洋葱切成沫。
#香煎胡萝卜夹——营养吸收更胜一筹的做法图解4

步骤3

洋葱切碎沫加入肉馅中，调入食用油、生抽、料酒、自制虾皮味精、香油调好馅料。
#香煎胡萝卜夹——营养吸收更胜一筹的做法图解5

步骤4

胡萝卜切成连刀片的胡萝卜夹。
#香煎胡萝卜夹——营养吸收更胜一筹的做法图解6

步骤5

肉馅酿入胡萝卜中。
#香煎胡萝卜夹——营养吸收更胜一筹的做法图解7

步骤6

全部酿好的胡萝卜肉夹。
#香煎胡萝卜夹——营养吸收更胜一筹的做法图解8

步骤7

面粉放入容器加水调拌均匀，面糊中加入就一个鸡蛋清，调拌成均匀润滑面糊。
#香煎胡萝卜夹——营养吸收更胜一筹的做法图解9

步骤8

胡萝卜夹沾满面糊。
#香煎胡萝卜夹——营养吸收更胜一筹的做法图解10

步骤9

电饼铛（或平底锅）预热，抹薄油。
#香煎胡萝卜夹——营养吸收更胜一筹的做法图解11

步骤10

胡萝卜夹放入锅中。
#香煎胡萝卜夹——营养吸收更胜一筹的做法图解12

步骤11

盖上盖子，5分钟后，煎制两面金黄熟透即可。

香煎胡萝卜夹——营养吸收更胜一筹的烹饪技巧


使用的厨具：电饼铛、平底锅

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