孜然时蔬羊肉

“前阵子买了块大羊排，烤了吃，哈哈！余下了下净肉（没带骨的），放冰箱有一两周了，这天刚好家里没菜，就拿出来解冻，炒了吃！没想到，很滋味啊，一点都不比烤羊排差，哈哈！”
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孜然时蔬羊肉的用料

主料

羊肉 适量 羊肉 适量
胡萝卜 适量

辅料

姜 适量 姜 适量
炒香白芝麻 适量

配料

油 适量 油 适量
糖 适量 糖 适量

孜然时蔬羊肉的做法

#孜然时蔬羊肉的做法图解2

步骤1

洋葱洗净，切块；
#孜然时蔬羊肉的做法图解3

步骤2

胡萝卜去皮，切成片；
#孜然时蔬羊肉的做法图解4

步骤3

羊肉事先解冻后切成条，用盐，生抽和一点糖腌渍20分钟以上入味，然后下底油，下羊肉煎香两面；
#孜然时蔬羊肉的做法图解5

步骤4

下姜片和蒜片一起爆香；
#孜然时蔬羊肉的做法图解6

步骤5

加入洋葱和胡萝卜炒匀，熟后加少许盐调味；
#孜然时蔬羊肉的做法图解7

步骤6

加入孜然粉和白芝麻炒匀；最后撒入大把的葱花。

孜然时蔬羊肉的烹饪技巧


最后盐要少放些，因为肉有盐了，只是蔬菜没有盐，加一点就可以了！喜欢辣的加点辣椒更爽啊！ -使用的厨具：炒锅

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