豆浆机版自制腐竹


所属分类： 自制食材  

豆浆机版自制腐竹的用料

主料

干黄豆 120克 干黄豆 120克

豆浆机版自制腐竹的做法

#豆浆机版自制腐竹的做法图解2

步骤1

干黄豆120克洗净，放入豆浆机里，放清水到水位线中间
#豆浆机版自制腐竹的做法图解3

步骤2

按下干豆和开始键，做豆浆
#豆浆机版自制腐竹的做法图解4

步骤3

分钟后豆浆做好
#豆浆机版自制腐竹的做法图解5

步骤4

第一次过滤豆渣
#豆浆机版自制腐竹的做法图解6

步骤5

将第一次过滤好的豆浆进行）第二次的过滤，不能有残渣
#豆浆机版自制腐竹的做法图解7

步骤6

过滤好的豆浆放锅里烧开，锅体不要有油
#豆浆机版自制腐竹的做法图解8

步骤7

把烧开的豆浆倒在不锈钢盆里
#豆浆机版自制腐竹的做法图解9

步骤8

将大勺里放水，小火加热
#豆浆机版自制腐竹的做法图解10

步骤9

水温变温热后，把7不锈钢盆放在大勺里，就是隔水加热，随着温度升高，豆浆表面开始凝结一层薄皮
#豆浆机版自制腐竹的做法图解11

步骤10

用筷子夹住薄皮
#豆浆机版自制腐竹的做法图解12

步骤11

将薄皮完全夹起
#豆浆机版自制腐竹的做法图解13

步骤12

放在铁丝架上晾干，铁丝架事先刷一层油防粘
#豆浆机版自制腐竹的做法图解14

步骤13

风干12小时
#豆浆机版自制腐竹的做法图解15

步骤14

将风干的腐竹取下，稍微在凉水里泡泡，就可以制作你想吃的菜肴了，炖涮直接用干的就可以
#豆浆机版自制腐竹的做法图解16

步骤15

成品

豆浆机版自制腐竹的烹饪技巧


使用的厨具：豆浆机、煮锅

上传我做的这道菜

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