客家猪肝


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客家猪肝的用料

主料

猪肝 适量 猪肝 适量

辅料

洋葱 适量 洋葱 适量
大蒜 适量 大蒜 适量

客家猪肝的做法

#客家猪肝的做法图解2

步骤1

原料
#客家猪肝的做法图解3

步骤2

猪肝换水浸泡搓洗三次
#客家猪肝的做法图解4

步骤3

洗后的猪肝切片
#客家猪肝的做法图解5

步骤4

倒入雪碧浸泡10分钟去腥
#客家猪肝的做法图解6

步骤5

洋葱，大蒜，葱白切末
#客家猪肝的做法图解7

步骤6

荷兰豆焯水备用
#客家猪肝的做法图解8

步骤7

猪肝用手抓洗后倒去雪碧
#客家猪肝的做法图解9

步骤8

加料酒，淀粉腌制约15分钟
#客家猪肝的做法图解10

步骤9

锅内倒水，加入一勺盐
#客家猪肝的做法图解11

步骤10

大火烧开后关火，下入猪肝
#客家猪肝的做法图解12

步骤11

加盖焖2分钟后捞出
#客家猪肝的做法图解13

步骤12

起油锅入洋葱，蒜，葱白末爆香
#客家猪肝的做法图解14

步骤13

倒入猪肝，荷兰豆，枸杞快速翻炒
#客家猪肝的做法图解15

步骤14

加盐，胡椒粉，撒上葱花翻炒后关火
#客家猪肝的做法图解16

步骤15

滴少许醋，芝麻油出锅

客家猪肝的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

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