咖喱猪扒饭


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咖喱猪扒饭的用料

主料

猪里脊 适量 猪里脊 适量
胡萝卜 适量 胡萝卜 适量
生粉 适量 生粉 适量
面包糠 适量 面包糠 适量
西兰花 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
黑胡椒粉 适量 黑胡椒粉 适量

咖喱猪扒饭的做法

#咖喱猪扒饭的做法图解2

步骤1

材料：猪里脊、土豆、胡萝卜、洋葱、生粉、鸡蛋、面包糠、米饭、西兰花调味：盐、料酒、黑胡椒粉、油咖喱
#咖喱猪扒饭的做法图解3

步骤2

猪排洗净用刀背拍松。
#咖喱猪扒饭的做法图解4

步骤3

放入容器内加入盐，料酒，黑胡椒粉腌渍20分钟。
#咖喱猪扒饭的做法图解5

步骤4

胡萝卜、土豆洗净去皮，切小块，洋葱洗净切片。
#咖喱猪扒饭的做法图解6

步骤5

锅置火上油烧热，放入胡萝卜块、洋葱片、土豆块、翻炒。
#咖喱猪扒饭的做法图解7

步骤6

倒入适量清水，能没过蔬菜就好，大火烧开后转小火，盖上锅盖煮制。
#咖喱猪扒饭的做法图解8

步骤7

待所有材料软烂，且汤汁收去一半的时候，放入适量盐、油咖喱，转小火并不断搅拌~稍煮一会即可。
#咖喱猪扒饭的做法图解9

步骤8

将腌渍好的猪排取出，先拍上薄薄一层生粉。
#咖喱猪扒饭的做法图解10

步骤9

再裹上一层蛋液，最后是面包糠。
#咖喱猪扒饭的做法图解11

步骤10

放入平底锅中小火煎熟，煎至两面金黄色即可。
#咖喱猪扒饭的做法图解12

步骤11

特点：味美适口。

咖喱猪扒饭的烹饪技巧


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