豆浆蒸冻蛋

“一杯豆浆，3个鸡蛋。鸡蛋打入碗中，加适量的精盐打成蛋液，再倒进冷却的豆浆搅拌均匀。再淋上辣椒油，调入调味鲜搅动，撒上葱花。放进蒸锅里隔水蒸熟，上桌淋上纯芝麻油即可。”
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豆浆蒸冻蛋的用料

主料

鸡蛋 适量

辅料

豆浆 适量 豆浆 适量

配料

精盐 适量 精盐 适量
葱花 适量 葱花 适量
芝麻油 适量

豆浆蒸冻蛋的做法

#豆浆蒸冻蛋的做法图解2

步骤1

鲜豆浆适量，鸡蛋3个。
#豆浆蒸冻蛋的做法图解3

步骤2

鸡蛋打入碗中，加适量的精盐打成蛋液，再倒进豆浆搅拌均匀。
#豆浆蒸冻蛋的做法图解4

步骤3

搅拌均匀。再淋上辣椒油。
#豆浆蒸冻蛋的做法图解5

步骤4

调入调味鲜搅动，撒上葱花。
#豆浆蒸冻蛋的做法图解6

步骤5

放进蒸锅里隔水蒸熟。
#豆浆蒸冻蛋的做法图解7

步骤6

上桌淋上纯芝麻油即可。

豆浆蒸冻蛋的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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