枣泥馅


所属分类： 自制食材  

枣泥馅的用料

主料

大枣 适量 大枣 适量

枣泥馅的做法

#枣泥馅的做法图解2

步骤1

将大红枣洗净。
#枣泥馅的做法图解3

步骤2

切开去核留枣肉。
#枣泥馅的做法图解4

步骤3

将枣肉倒入锅中，加枣肉一半的水开火煮。
#枣泥馅的做法图解5

步骤4

大火煮开后用小火慢慢煮。
#枣泥馅的做法图解6

步骤5

.......
#枣泥馅的做法图解7

步骤6

煮的过程中用打蛋器不断搅拌，使枣肉均匀和水融合在一起.
#枣泥馅的做法图解8

步骤7

煮至枣肉成泥状关火，晾凉。
#枣泥馅的做法图解9

步骤8

将晾凉的枣肉用滤网过筛出细腻的枣泥。（枣皮不要扔掉哦，可以做红枣生姜茶。把筛出来的枣皮倒入锅里，再切点姜片放入锅中，倒水，小火慢慢煮，最后加冰糖，即可。想喝浓一点就煮久点。20-30分钟左右）。
#枣泥馅的做法图解10

步骤9

这个就是过滤好的枣泥。
#枣泥馅的做法图解11

步骤10

将过滤出的枣泥放入炒锅中，小火慢慢加热，同时不断翻炒，一直炒至枣泥中的水分收干，枣泥馅变硬即可，关火后仍要不停翻炒一会，使热气尽快散去。

枣泥馅的烹饪技巧


做枣泥馅无需加糖，红枣本身已经很甜了，再加糖就画蛇添足了。（这个枣泥我一粒糖也没加，但真的很甜！） -使用的厨具：打蛋器、砂锅、炒锅

上传我做的这道菜

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/ 11   枣泥馅的做法步骤

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