酱爆虾碌

“酱爆虾碌，酱虾色泽明亮鲜艳，外壳焦香，酱香美味，大个的海虾膏质多，一口咬下酱汁溢出肉质鲜爽，吃得可是齿颊留香。。。”
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酱爆虾碌的用料

主料

海虾 500g

辅料

姜 适量 姜 适量
香菜 适量

酱爆虾碌的做法

#酱爆虾碌的做法图解2

步骤1

材料：海虾500克，蒜头，姜，香菜，沙茶酱 油适量
#酱爆虾碌的做法图解3

步骤2

海虾剪去头尖部位和脚须，大海虾切成三段。
#酱爆虾碌的做法图解4

步骤3

姜切丝，蒜拍碎，香菜洗净切段
#酱爆虾碌的做法图解5

步骤4

热油锅放姜丝，蒜炒香，再放入一勺子沙茶酱爆香
#酱爆虾碌的做法图解6

步骤5

倒入虾碌翻炒
#酱爆虾碌的做法图解7

步骤6

不断翻炒，然后盖上锅盖焖10秒左右 让虾够熟，揭开锅盖再炒片刻（这样炒过更香） 因为这次的海虾比较大，所以盖上锅盖焖煮下会容易熟
#酱爆虾碌的做法图解8

步骤7

撒上香菜
#酱爆虾碌的做法图解9

步骤8

翻下即可出锅
#酱爆虾碌的做法图解10

步骤9

外里酱香内里肉质鲜味的酱爆虾碌

酱爆虾碌的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

上传我做的这道菜

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