家常豆腐


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家常豆腐的用料

主料

老豆腐 适量

辅料

胡萝卜 适量 胡萝卜 适量
青辣椒 适量 青辣椒 适量

配料

姜 适量 姜 适量
盐 适量 盐 适量
鸡精 适量 鸡精 适量

家常豆腐的做法

#家常豆腐的做法图解2

步骤1

木耳提前用水泡发，洗净备用
#家常豆腐的做法图解3

步骤2

胡萝卜、青辣椒、红辣椒分别切片
#家常豆腐的做法图解4

步骤3

老豆腐切成约1CM厚的三角形片
#家常豆腐的做法图解5

步骤4

平底锅热油，放入豆腐片煎到两面金黄后盛出备用
#家常豆腐的做法图解6

步骤5

锅中热油，挖一大勺的豆瓣酱炒至出红油，放入姜片煸香
#家常豆腐的做法图解7

步骤6

倒入胡萝卜片、青辣椒、红辣椒和黑木耳翻炒
#家常豆腐的做法图解8

步骤7

倒入煎好的豆腐块，调入盐，白糖，再加少许清水煮1-2分钟，令豆腐入味
#家常豆腐的做法图解9

步骤8

最后水淀粉勾簿茨，鸡精调味，大火收汁即可！

家常豆腐的烹饪技巧


* 不喜欢豆腥味的，可以将豆腐切好以后拿开水焯一下再煎，就可以去掉豆腐的豆腥味 -使用的厨具：平底锅、炒锅

上传我做的这道菜

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/ 9   家常豆腐的做法步骤

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