街边小吃---烤鱼皮

“烤鱼皮，这鱼皮是做鱼丸括下来的鱼皮。扔了怪可惜的，于时就想家里刚买了一个料理锅，可做煎，炸，烤，焖，煮，蒸，炒一锅顶七锅。就用这个鱼皮做做试验吧！”
所属分类： 小吃   热菜   秋季食谱  

街边小吃---烤鱼皮的用料

主料

鱼皮 适量 鱼皮 适量

辅料

食用油 适量 食用油 适量

配料

精盐 适量 精盐 适量
孜然粉 适量 孜然粉 适量
辣椒粉 适量 辣椒粉 适量
鸡精 适量 鸡精 适量

街边小吃---烤鱼皮的做法

#街边小吃---烤鱼皮的做法图解2

步骤1

备好鱼皮。
#街边小吃---烤鱼皮的做法图解3

步骤2

红萝卜切片。
#街边小吃---烤鱼皮的做法图解4

步骤3

牙签用开水消毒。
#街边小吃---烤鱼皮的做法图解5

步骤4

切好的鱼皮，红萝卜片，加入所有的调料拌匀腌制1--2小时。
#街边小吃---烤鱼皮的做法图解6

步骤5

腌好的鱼皮和萝卜片用牙签串起。
#街边小吃---烤鱼皮的做法图解7

步骤6

串好的鱼皮，萝卜片放进放好油的烧烤锅里。
#街边小吃---烤鱼皮的做法图解8

步骤7

小火烤熟。
#街边小吃---烤鱼皮的做法图解9

步骤8

再撒上一些辣椒粉使其更辣更入味。或出锅后刷上辣椒油也行。
#街边小吃---烤鱼皮的做法图解10

步骤9

先将烤好的萝卜盛出，因萝卜易熟。之后将鱼皮烤黄即可出锅。
#街边小吃---烤鱼皮的做法图解11

步骤10

烤鱼皮即成。

街边小吃---烤鱼皮的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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