用黑豆浆做出更健康美味的饼饼----洋葱鲜肉饼

“据说食品颜色的深浅决定着食品营养价值的高低，越深营养价值越高，那黑色食品也就理所当然地成为了最有营养价值的食品，而黑豆很明显就是黑色食品之一。如果说豆浆的味道，我还是更喜欢黄豆浆，怎么把黑豆的营养也吸收呢，今天做的饼饼就做到了。咬一口用黑豆浆做出来的饼饼，再喝一口黑豆浆，是不是感觉很有营养呢。”
所属分类：主食家常菜饼

葱香口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

用黑豆浆做出更健康美味的饼饼----洋葱鲜肉饼的用料

主料

黑豆浆（不过滤） 140克

辅料

肉馅适量	肉馅适量
姜适量	姜适量
芝麻适量

配料

盐适量	盐适量
花椒粉适量

用黑豆浆做出更健康美味的饼饼----洋葱鲜肉饼的做法

步骤1

黑豆提前一晚浸泡。

步骤2

用豆浆机打成豆浆。

步骤3

打好的豆浆，放置备用。

步骤4

豆浆差不多晾凉后，不用过滤豆浆，和面粉一起揉成光滑的面团，放置30分钟。

步骤5

准备好肉馅。

步骤6

准备好姜和蒜，切成末。

步骤7

洋葱洗净切成小丁。

步骤8

锅里放少量的油，热后先放入姜蒜末炒香，再倒入一半肉末，翻炒片刻后再倒入一半洋葱翻炒。

步骤9

炒好的肉馅和生肉馅洋葱拌在一起，放入调味。

步骤10

面团分成两份，取其中一份，擀开，撒一些芝麻，再均匀地铺上一层肉馅。

步骤11

卷起，从中间切成两半，把切口处捏紧，用擀面棍或手按平。看偶这图片拍得，太让人纠结了。

步骤12

在饼两面撒一些芝麻，锅里刷一层油，饼放入，煎至两面金黄即可。

用黑豆浆做出更健康美味的饼饼----洋葱鲜肉饼的烹饪技巧

1、肉馅不要用太瘦的，我今天用的是7：3的肉馅，感觉还可以再肥一些。2、虽然说是黑豆浆和面，但其实成品并不黑，只有一点点颜色，所以不用担心颜色不好看。3、煎饼时，煎一面时，朝上的饼饼一面刷一层油，这样翻过来时就不用再锅内刷油了。4、发日志的时候，有食友问我为什么要炒一半馅来拌生馅，我只是觉得这样更香一些而已，如果嫌麻烦不炒也可以。 -使用的厨具：豆浆机、平底锅、炒锅