香蕉巧克力麦芬


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香蕉巧克力麦芬的用料

主料

自发粉 100g 自发粉 100g
鸡蛋 1粒约50g 鸡蛋 1粒约50g
植物油 50ML 植物油 50ML
熟透香蕉 中型1根

香蕉巧克力麦芬的做法

#香蕉巧克力麦芬的做法图解2

步骤1

香蕉去皮,用勺子压成泥
#香蕉巧克力麦芬的做法图解3

步骤2

自发粉,可可粉混合过筛
#香蕉巧克力麦芬的做法图解4

步骤3

鸡蛋打散,加入植物油、牛奶、红糖搅拌均匀
#香蕉巧克力麦芬的做法图解5

步骤4

再倒入第一步压好的香蕉泥,搅拌均匀
#香蕉巧克力麦芬的做法图解6

步骤5

把过筛后的面粉倒入第4步的液体混合物里;用橡皮刮刀拌匀,只要搅拌到粉类材料全部湿润即可
#香蕉巧克力麦芬的做法图解7

步骤6

装入模具(或纸杯)6、7成满即可,并立即放入预热好烤箱烤焙;烤箱中层,上下火170度,25-30分钟即可出炉。

香蕉巧克力麦芬的烹饪技巧


麦芬,又名玛芬,妙芙,英式松饼(muffin)的音译6、用橡皮刮刀拌匀,只要搅拌到粉类材料全部湿润即可;* 这一步一定要注意,不要搅拌过长时间,面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩,也不要继续再搅拌了* 君之的配方,不过,我用的自发粉* 趁热吃或者等凉了再吃,都同样松软可口* 拌好的面糊需要尽快放入烤箱烤焙。在准备原料之前,就可以打开烤箱预热了* 一定要使用熟透的香蕉,做出的蛋糕才会有美妙的香蕉香气哦 -使用的厨具:电烤箱

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