茶香豆卷


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茶香豆卷的用料

主料

豆皮 适量 豆皮 适量
胡萝卜 适量 胡萝卜 适量

辅料

茶叶 适量 茶叶 适量

配料

料酒 适量 料酒 适量
食用油 适量 食用油 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
葱末 适量 葱末 适量

茶香豆卷的做法

#茶香豆卷的做法图解2

步骤1

原料：豆皮、肉馅、胡萝卜、豆渣。
#茶香豆卷的做法图解3

步骤2

肉馅加入葱姜末、鸡精、料酒、食盐、生抽、胡椒粉、食用油、香油。
#茶香豆卷的做法图解4

步骤3

象一个方向搅拌均匀上劲。
#茶香豆卷的做法图解5

步骤4

胡萝卜切末。
#茶香豆卷的做法图解6

步骤5

豆渣挤净水分一起放入拌好的肉馅中拌匀。
#茶香豆卷的做法图解7

步骤6

拌匀。
#茶香豆卷的做法图解8

步骤7

取一张豆皮在案板上打开。
#茶香豆卷的做法图解9

步骤8

均匀的铺上一层拌好的肉馅。
#茶香豆卷的做法图解10

步骤9

从一头紧紧卷起。
#茶香豆卷的做法图解11

步骤10

所有依次做好。
#茶香豆卷的做法图解12

步骤11

卷好的豆皮卷放入蒸锅
#茶香豆卷的做法图解13

步骤12

大火蒸十分钟，取出。
#茶香豆卷的做法图解14

步骤13

炒锅中放一涨锡纸，锡纸上放上红糖和茶叶。
#茶香豆卷的做法图解15

步骤14

放上一个旧篦子，蒸好的豆卷放在篦子上
#茶香豆卷的做法图解16

步骤15

取出趁热刷上一香油.
#茶香豆卷的做法图解17

步骤16

吃时切片即可。也可以自然放凉后入冰箱冷藏，随吃随取

茶香豆卷的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、炒锅

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/ 17   茶香豆卷的做法步骤

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