可可土司


所属分类: 烘焙   面包  

可可土司的用料

主料

牛奶 185g 牛奶 185g

辅料

酵母 5g 酵母 5g
3g 3g
黄油 20至30g

可可土司的做法

#可可土司的做法图解2

步骤1

牛奶加热至三四十度左右,放入酵母,静止5分钟左右
#可可土司的做法图解3

步骤2

将可可粉过筛。
#可可土司的做法图解4

步骤3

将静止好的酵母牛奶倒入面包机,加入糖和盐,再放入过筛好的可可粉,然后再放入高筋粉,选择发面挡,等揉面结束,面粉已经揉成面团,把面包机停止,把切好丁的黄油倒入面包机,再次选择发面挡
#可可土司的做法图解5

步骤4

等面团发至2倍大,取出面团
#可可土司的做法图解6

步骤5

用手反复搓揉摔打面团,直至面团起筋,把面团等分成3份,每份面团滚圆,盖上保鲜膜松弛5分钟
#可可土司的做法图解7

步骤6

把每份面团擀长
#可可土司的做法图解8

步骤7

折成3折
#可可土司的做法图解9

步骤8

再松弛5分钟
#可可土司的做法图解10

步骤9

再把折好的面团擀长,卷起
#可可土司的做法图解11

步骤10

放入土司盒
#可可土司的做法图解12

步骤11

进行2次醒发,发至土司盒8分满,烤箱预热好即可入烤箱烤了
#可可土司的做法图解13

步骤12

烤箱预热好即可入烤箱烤了
#可可土司的做法图解14

步骤13

烤好了。

可可土司的烹饪技巧


使用的厨具:电烤箱

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/ 14   可可土司的做法步骤

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