时尚擂台烘焙赛区——抹茶曲奇


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时尚擂台烘焙赛区——抹茶曲奇的用料

主料

低筋面粉 200克 低筋面粉 200克

辅料

细砂糖 35克 细砂糖 35克
香草精 1/4t 香草精 1/4t
糖粉 65克

时尚擂台烘焙赛区——抹茶曲奇的做法

#时尚擂台烘焙赛区——抹茶曲奇的做法图解2

步骤1

黄油室温下软化以后,倒入糖粉、细砂糖,搅拌均匀。
#时尚擂台烘焙赛区——抹茶曲奇的做法图解3

步骤2

将黄油打发。
#时尚擂台烘焙赛区——抹茶曲奇的做法图解4

步骤3

分2~3次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
#时尚擂台烘焙赛区——抹茶曲奇的做法图解5

步骤4

在黄油糊中倒入香草精,并搅拌均匀。
#时尚擂台烘焙赛区——抹茶曲奇的做法图解6

步骤5

把抹茶粉和低筋面粉混合后过筛。
#时尚擂台烘焙赛区——抹茶曲奇的做法图解7

步骤6

用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀,成为均匀的曲奇面糊。
#时尚擂台烘焙赛区——抹茶曲奇的做法图解8

步骤7

曲奇面糊做好后,就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。
#时尚擂台烘焙赛区——抹茶曲奇的做法图解9

步骤8

把挤好的曲奇放进预热好的烤箱,150℃烤25分钟,表面金黄即可出炉,冷却后密封保存(烤箱温度要根据自己烤箱实际情况来确定)
#时尚擂台烘焙赛区——抹茶曲奇的做法图解10

步骤9

烤好的抹茶曲奇。

时尚擂台烘焙赛区——抹茶曲奇的烹饪技巧


使用的厨具:电烤箱

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