火锅鸡

火锅鸡口感麻辣鲜香，除非是地道的川菜厨师，要想做出正宗川味儿并不容易。想自己在家做出地道川味吗？万能的火锅底料来帮你，轻轻松松做出正宗火锅鸡！
所属分类： 川菜   火锅  

火锅鸡的用料

主料

鸡腿 4个 鸡腿 4个

辅料

葱 1段 葱 1段
蒜 3瓣 蒜 3瓣
食盐 6克 食盐 6克
老抽 1茶匙 老抽 1茶匙
白酒 1茶匙

火锅鸡的做法

#火锅鸡的做法图解2

步骤1

准备原料
#火锅鸡的做法图解3

步骤2

鸡腿去骨
#火锅鸡的做法图解4

步骤3

去骨后的鸡腿肉
#火锅鸡的做法图解5

步骤4

鸡腿肉切大块
#火锅鸡的做法图解6

步骤5

所有配料改刀
#火锅鸡的做法图解7

步骤6

热锅凉油放入鸡腿肉煸炒
#火锅鸡的做法图解8

步骤7

烹入白酒去腥
#火锅鸡的做法图解9

步骤8

炒至鸡肉发白后把鸡肉扒拉到一边，放入火锅底料煸炒
#火锅鸡的做法图解10

步骤9

炒出香味后放入配料炒香后倒入火锅中
#火锅鸡的做法图解11

步骤10

火锅里加食盐、老抽和热水
#火锅鸡的做法图解12

步骤11

煮开后放入您喜欢的蔬菜即可
#火锅鸡的做法图解13

步骤12

热乎乎的火锅，边加热边吃吧
#火锅鸡的做法图解14

步骤13

火锅鸡的烹饪技巧


　　我用的是那种酒精小火锅，您如果没有，就在电磁炉上边加热边吃也可以。

上传我做的这道菜

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/ 14   火锅鸡的做法步骤

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