香炸凤尾虾


所属分类： 苏菜   家常菜  

香炸凤尾虾的用料

主料

虾 适量

辅料

面包糠 适量 面包糠 适量
料酒 1汤匙 料酒 1汤匙
姜 少许 姜 少许

香炸凤尾虾的做法

#香炸凤尾虾的做法图解2

步骤1

新鲜大虾去头去皮， 虾背上划开， 挑出虾线
#香炸凤尾虾的做法图解3

步骤2

洗净后用干净的布吸干水分
#香炸凤尾虾的做法图解4

步骤3

在处理好的虾中加入姜丝、盐、生粉、料酒和半个蛋清， 抓匀后腌制一下
#香炸凤尾虾的做法图解5

步骤4

腌制好的虾在底部中间话上个小口
#香炸凤尾虾的做法图解6

步骤5

将虾尾从中间穿入进去
#香炸凤尾虾的做法图解7

步骤6

整理一下， 凤尾虾的造型就完成了
#香炸凤尾虾的做法图解8

步骤7

准备好生粉、鸡蛋液和面包糠， 将虾依次放入其中滚一道
#香炸凤尾虾的做法图解9

步骤8

这样凤尾虾表面就裹上层薄薄的外衣，再平放在空气炸锅筐中
#香炸凤尾虾的做法图解10

步骤9

180度10分钟左右就制作完成了
#香炸凤尾虾的做法图解11

步骤10

香炸凤尾虾的烹饪技巧


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