石锅拌饭

石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一,各地区的韩国人会就地取材,把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后,在“兹兹”做响中,把营养和美味拌在一起,使你在油香浓郁中保持一份坚挺的“战斗力”,最大的特点“下饭”,即使满满一大石锅的饭,也会让挑食的你吃到锅底精光。其做法更是简便易行,每个人都可根据自己的选材,会有精彩的发挥。
所属分类: 韩国料理  

石锅拌饭的用料

主料

米饭 250克 米饭 250克
金针菇 25克 金针菇 25克
牛肉 25克 牛肉 25克
胡萝卜 25克 胡萝卜 25克

辅料

胡椒粉 2克 胡椒粉 2克
20克 20克
韩式拌饭辣酱 100克

石锅拌饭的做法

#石锅拌饭的做法图解2

步骤1

准备黄瓜丝,胡萝卜丝,金针菇
#石锅拌饭的做法图解3

步骤2

海带提前泡好,开水焯熟,加盐味精拌好。(可以买现成的海带丝咸菜)
#石锅拌饭的做法图解4

步骤3

绿豆芽焯水(加盐拌好)可以放油里煸炒一下调味。
#石锅拌饭的做法图解5

步骤4

金针菇焯水(加盐拌好)可以放油里煸炒一下调味
#石锅拌饭的做法图解6

步骤5

胡萝卜放油锅里煸炒一下(它的维生素溶于油,所以不要水焯)加盐,胡椒粉。
#石锅拌饭的做法图解7

步骤6

牛肉粒放料酒,盐,黑胡椒粉腌制入味,油锅炒熟
#石锅拌饭的做法图解8

步骤7

煎荷包蛋,只煎一面就可以
#石锅拌饭的做法图解9

步骤8

将锅表面刷一层油
#石锅拌饭的做法图解10

步骤9

将米饭装入锅中
#石锅拌饭的做法图解11

步骤10

将食材整齐的摆在米饭上(泡菜是家里以前制作的)
#石锅拌饭的做法图解12

步骤11

放到火上加热几分钟
#石锅拌饭的做法图解13

步骤12

将酱料拌进去即可食用
#石锅拌饭的做法图解14

步骤13

石锅拌饭的烹饪技巧


食材可以随意变化,可以买现成的韩式咸菜。

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/ 14   石锅拌饭的做法步骤

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