韩式冷面


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韩式冷面的用料

冷面汤

牛肉 1块 牛肉 1块
梨 半个 梨 半个
蒜 5瓣

辅料

冷面 一把 冷面 一把
黄瓜丝 少许 黄瓜丝 少许

调料

苹果醋 8勺 苹果醋 8勺
大喜大 半勺 大喜大 半勺
糖 3勺

韩式冷面的做法

#韩式冷面的做法图解2

步骤1

冷面汤底所有食材如上所示：图上所有食材一起放入锅内，水没过所有食材，大火加热，撇去浮沫，转中小火炖煮1小时。可一次性多做点冷面汤，放入冰箱冷藏，随吃随取。
#韩式冷面的做法图解3

步骤2

准备所有配料。
#韩式冷面的做法图解4

步骤3

苹果醋因为味道不是很酸，调味的时候可以适当多放一点。
#韩式冷面的做法图解5

步骤4

汤底煮好后用滤网滤出，食材可以扔掉，留下汤汁备用。
#韩式冷面的做法图解6

步骤5

冷面汤晾凉，放入1勺盐，3勺糖，8勺苹果醋，半勺大喜大，1勺酱油，然后放入冰箱冷冻或冷藏。
#韩式冷面的做法图解7

步骤6

锅内烧开水，将冷面放入，1分钟后捞出。
#韩式冷面的做法图解8

步骤7

冷面过凉水洗两次，待冷面彻底凉透捞出备用。
#韩式冷面的做法图解9

步骤8

碗中放入沥干水分的冷面，放梨丝，黄瓜丝，西红柿片，刚刚和汤底一起煮好的牛肉片，再放半个鸡蛋，撒点芝麻。喜欢吃辣的可以放入辣白菜和韩式辣酱。

韩式冷面的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 9   韩式冷面的做法步骤

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