鲍汁干贝白灵菇
白灵菇肉质细腻鲜嫩,营养丰富,开如灵芝,食如鲍鱼,味道鲜美,集食用保健于一身,被尊为食用菌家族中的最上等珍品。它本身没有什么味道,用鲍汁和蚝油调味之后味道会变得出奇的鲜美,口感鲜嫩带有一点Q弹,我把干贝蒸过之后撕成干贝丝和姜丝一起加入吊鲜味,使得菜肴更胜一筹。
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鲍汁干贝白灵菇的做法
鲍汁干贝白灵菇的烹饪技巧
1、干贝用料酒浸泡后能有效去除腥味,趁热时撕干贝丝比较容易;
2、鲍鱼汁偏咸,加入调味要适量;
3、我尝了味道很鲜美,所以没加鸡精。
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