鲜炒鱿鱼卷

鱿鱼是孩子一直喜欢吃的，做法多样。今天我用酱油和料酒把鱿鱼先腌入味去腥，在用黑胡椒和孜然调味翻炒，味道相当不错。
所属分类： 解酒  

鲜炒鱿鱼卷的用料

主料

鱿鱼 500克

辅料

料酒 1汤勺 料酒 1汤勺
洋葱 1/2个 洋葱 1/2个
孜然 1勺 孜然 1勺
酱油 1汤勺

鲜炒鱿鱼卷的做法

#鲜炒鱿鱼卷的做法图解2

步骤1

鱿鱼清洗干净，在鱿鱼的里面切刀，切X字形状的纹路
#鲜炒鱿鱼卷的做法图解3

步骤2

再改刀成小块。全部切完
#鲜炒鱿鱼卷的做法图解4

步骤3

水烧开，放入切好的鱿鱼，水再次煮开就捞出鱿鱼
#鲜炒鱿鱼卷的做法图解5

步骤4

控干水备用
#鲜炒鱿鱼卷的做法图解6

步骤5

洋葱切小条
#鲜炒鱿鱼卷的做法图解7

步骤6

鱿鱼里倒入约1勺的酱油和料酒
#鲜炒鱿鱼卷的做法图解8

步骤7

拌匀腌渍10分钟
#鲜炒鱿鱼卷的做法图解9

步骤8

炒锅热油，放入洋葱条炒香
#鲜炒鱿鱼卷的做法图解10

步骤9

放入腌好的鱿鱼翻炒
#鲜炒鱿鱼卷的做法图解11

步骤10

稍加一点盐翻炒
#鲜炒鱿鱼卷的做法图解12

步骤11

锅内水份炒干，放入1勺黑胡椒
#鲜炒鱿鱼卷的做法图解13

步骤12

在放入1勺孜然，炒匀即可
#鲜炒鱿鱼卷的做法图解14

步骤13

鲜炒鱿鱼卷的烹饪技巧


炒锅内放入鱿鱼后，会有一点酱油等水分，要大火炒干，在放入黑胡椒和孜然炒匀即可。

上传我做的这道菜

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