西红柿牛肉黄花菜汤

这道汤，家家户户必备，经典美味，营养丰富，牛肉热量少，减肥，喜欢的看看吧。
所属分类： 减肥   热菜   增肥   贫血  

西红柿牛肉黄花菜汤的用料

主料

牛肉 500克 牛肉 500克
黄花菜 30克

辅料

黑胡椒粉 2克 黑胡椒粉 2克
姜 3片 姜 3片
白糖 5克 白糖 5克

西红柿牛肉黄花菜汤的做法

#西红柿牛肉黄花菜汤的做法图解2

步骤1

我用的是阿根廷牛肉，处理好牛肉
#西红柿牛肉黄花菜汤的做法图解3

步骤2

冷水下锅（牛肉不要热水下锅焯，蛋白质会骤然收缩，影响口感）
#西红柿牛肉黄花菜汤的做法图解4

步骤3

锅开后去除浮沫
#西红柿牛肉黄花菜汤的做法图解5

步骤4

捞出温水冲净放入砂锅中（不要用凉水，此时牛肉是热的，遇冷也会骤然收缩）
#西红柿牛肉黄花菜汤的做法图解6

步骤5

砂锅中，加入温水，一次加足，加葱、姜、大料
#西红柿牛肉黄花菜汤的做法图解7

步骤6

泡好黄花菜，切好西红柿
#西红柿牛肉黄花菜汤的做法图解8

步骤7

锅盖盖上，大火烧开，小火慢炖
#西红柿牛肉黄花菜汤的做法图解9

步骤8

七分熟的时候，加生抽、白糖，提前泡好的黄花菜，西红柿，盐，黑胡椒粉，继续炖，成熟后，关火后加少许味精
#西红柿牛肉黄花菜汤的做法图解10

步骤9

西红柿牛肉黄花菜汤的烹饪技巧


　　牛肉的处理很重要，菜谱上写明白了，要注意水温。

上传我做的这道菜

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