肉丸肠仔冬瓜汤

大嫂是个贤惠能干的女人，自己种了不少菜，前几天送来一个十多斤的大冬瓜，这几天几乎餐餐都做一些冬瓜菜式，清蒸、焖鱼、煲汤。都非常美味哟，最赞的就是这碗冬瓜汤，简单又鲜甜，在这里和大家分享一下做法，。。。
所属分类： 减肥   粤菜  

肉丸肠仔冬瓜汤的用料

主料

冬瓜 800克 冬瓜 800克
肉丸 6个 肉丸 6个

辅料

油 适量 油 适量
鸡粉 少许 鸡粉 少许
清水 6碗

肉丸肠仔冬瓜汤的做法

#肉丸肠仔冬瓜汤的做法图解2

步骤1

食材：冬瓜、鸡肉肠、肉丸、干葱头
#肉丸肠仔冬瓜汤的做法图解3

步骤2

冬瓜去皮洗净，切厚片再切条
#肉丸肠仔冬瓜汤的做法图解4

步骤3

用一个砂锅煮开适量水
#肉丸肠仔冬瓜汤的做法图解5

步骤4

肠仔改斜刀，切片，肉丸切厚片，干葱头去须洗净、拍碎
#肉丸肠仔冬瓜汤的做法图解6

步骤5

热锅加油，放下干葱头爆香
#肉丸肠仔冬瓜汤的做法图解7

步骤6

倒下冬瓜翻炒片刻
#肉丸肠仔冬瓜汤的做法图解8

步骤7

再加上肉丸片、鸡肉肠片不停翻炒至食材发软
#肉丸肠仔冬瓜汤的做法图解9

步骤8

铲起加进汤锅内
#肉丸肠仔冬瓜汤的做法图解10

步骤9

遮上锅盖，保持大火煮20分钟左右
#肉丸肠仔冬瓜汤的做法图解11

步骤10

开盖、调入盐、胡椒粉、鸡粉拌匀即可（喜欢葱花可以适当加一些）
#肉丸肠仔冬瓜汤的做法图解12

步骤11

肉丸肠仔冬瓜汤的烹饪技巧


冬瓜去皮切片容易熟，适合快速煮汤。喜欢加上瘦肉也可~~广东气候湿气重，每天必须要喝点汤水，有时候做饭时间不充裕可以适当做些简单的汤水也是蛮好的，给身体补充水分。

上传我做的这道菜

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