洋葱炒鸡蛋

据说老年人每天吃1个洋葱，能够防病治病，延年益寿。因为洋葱除含蛋白质、粗纤维、糖类外，还含有丰富的多种维生素和钙、磷、铁、硒元素，以及多种氨基酸和咖啡酸、柠檬酸、槲皮素、硫化物等；此外还含有前列腺素以及激活血溶纤维蛋白活性成分。那么洋葱做馅料、炒着吃都是不错的选择，炒洋葱时，不可炒的太熟，应是半生半熟最好。
所属分类： 减肥   家常菜  

洋葱炒鸡蛋的用料

主料

洋葱 一个 洋葱 一个
苦瓜 半个

辅料

油 一小勺 油 一小勺

洋葱炒鸡蛋的做法

#洋葱炒鸡蛋的做法图解2

步骤1

洋葱和苦瓜洗净 切成小块
#洋葱炒鸡蛋的做法图解3

步骤2

用开水焯一下 捞出 待用
#洋葱炒鸡蛋的做法图解4

步骤3

鸡蛋打散 放入一点白醋 和清水 去掉腥味、增加蓬松度
#洋葱炒鸡蛋的做法图解5

步骤4

放入热锅中煎熟 捞出 待用
#洋葱炒鸡蛋的做法图解6

步骤5

另起锅 放入适量的油 放入洋葱和苦瓜 煸炒一下
#洋葱炒鸡蛋的做法图解7

步骤6

放入盐
#洋葱炒鸡蛋的做法图解8

步骤7

放入鸡蛋
#洋葱炒鸡蛋的做法图解9

步骤8

翻炒均匀即可出锅了
#洋葱炒鸡蛋的做法图解10

步骤9

洋葱炒鸡蛋的烹饪技巧


炒鸡蛋时放入醋 去掉腥味 放入一点清水 炒出来的鸡蛋松软好吃

上传我做的这道菜

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