芹菜炒瘦肉

做卤肉的时候，放了块瘦肉一起卤了，这次配点芹菜炒着吃，加了豆瓣酱炒的，挺香挺下饭。
所属分类： 气血双补   下饭菜  

芹菜炒瘦肉的用料

主料

瘦肉 200克 瘦肉 200克

辅料

油 适量 油 适量
姜 适量 姜 适量
豆瓣酱 1勺 豆瓣酱 1勺

芹菜炒瘦肉的做法

#芹菜炒瘦肉的做法图解2

步骤1

准备好卤好的瘦肉切片。
#芹菜炒瘦肉的做法图解3

步骤2

切点芹菜。
#芹菜炒瘦肉的做法图解4

步骤3

锅热油，下姜蒜和豆瓣酱炒香。
#芹菜炒瘦肉的做法图解5

步骤4

加入瘦肉。
#芹菜炒瘦肉的做法图解6

步骤5

翻炒几下。
#芹菜炒瘦肉的做法图解7

步骤6

加入芹菜。
#芹菜炒瘦肉的做法图解8

步骤7

加少许盐。
#芹菜炒瘦肉的做法图解9

步骤8

加点鸡精调味。
#芹菜炒瘦肉的做法图解10

步骤9

装盘。
#芹菜炒瘦肉的做法图解11

步骤10

芹菜炒瘦肉的烹饪技巧


1、芹菜选择嫩的炒了更好吃。 2、卤肉有盐，后面配菜加盐要适量。 3、加了豆瓣酱炒出来更香辣下饭。

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