芹菜炒鸡胗

要说吃鸡肉，浑身最好吃的地方就是鸡胗了，大家有没有这样同感？记得小时候，每次家里杀鸡，我们兄弟姐妹都会抢吃鸡胗。鸡胗不管是红烧还是搭配蔬菜小炒，都非常的好吃。据《本草纲目》记载，常吃鸡胗的好处是它还能帮助消化和补铁等作用。特别是对女性朋友以及老年人的身体都是有很多好处的。
所属分类： 气血双补   家常菜   贫血   延缓衰老  

芹菜炒鸡胗的用料

主料

鸡胗 160克 鸡胗 160克
红椒 1个

辅料

青椒 1个 青椒 1个
生姜 2片 生姜 2片
料酒 适量 料酒 适量
生抽 1汤匙

芹菜炒鸡胗的做法

#芹菜炒鸡胗的做法图解2

步骤1

准备好食材
#芹菜炒鸡胗的做法图解3

步骤2

鸡胗清洗干净后切片 ，放入淀粉、生抽、老抽、料酒抓匀腌渍10分钟
#芹菜炒鸡胗的做法图解4

步骤3

红椒和青椒削成大块
#芹菜炒鸡胗的做法图解5

步骤4

锅烧热注入油，倒入鸡胗开中火翻炒1分钟，再放少许水盖上锅盖焖4分钟
#芹菜炒鸡胗的做法图解6

步骤5

放入红椒和青椒翻炒
#芹菜炒鸡胗的做法图解7

步骤6

倒入芹菜段、盐、味精，小米椒，开大火翻炒
#芹菜炒鸡胗的做法图解8

步骤7

炒熟即将关火前，撒入胡椒粉即可装盘食用
#芹菜炒鸡胗的做法图解9

步骤8

成品图
#芹菜炒鸡胗的做法图解10

步骤9

成品图
#芹菜炒鸡胗的做法图解11

步骤10

芹菜炒鸡胗的烹饪技巧


鸡胗加点生抽淀粉腌渍，可以让鸡胗易熟和口感滑嫩，不喜爱辣味可以去掉小米椒

上传我做的这道菜

芹菜炒鸡胗的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   芹菜炒鸡胗的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜