自制披萨酱

回想下，做披萨从来没有买过披萨饼，也没有买过披萨酱，都是自己动手。真要感谢我家食客，这么不挑剔，每次都很捧场，吃的津津有味。这种无声的鼓励就是动力，让我将不正宗的披萨做下去。现吃现做的披萨酱，没有添加剂、防腐剂，虽不很正宗，却很健康。
所属分类： 补血   清热解毒   下午茶  

自制披萨酱的用料

主料

番茄 100克

辅料

橄榄油 2茶匙 橄榄油 2茶匙
黑胡椒 2茶匙 黑胡椒 2茶匙
洋葱 适量 洋葱 适量

自制披萨酱的做法

#自制披萨酱的做法图解2

步骤1

番茄洗干净
#自制披萨酱的做法图解3

步骤2

番茄去皮去籽后切碎
#自制披萨酱的做法图解4

步骤3

洋葱、大蒜切碎
#自制披萨酱的做法图解5

步骤4

起油锅，洋葱、大蒜入锅炒
#自制披萨酱的做法图解6

步骤5

炒出香味，番茄入锅炒
#自制披萨酱的做法图解7

步骤6

加白糖炒
#自制披萨酱的做法图解8

步骤7

加盐炒
#自制披萨酱的做法图解9

步骤8

加黑胡椒粉炒 炒均匀即可关火盛出
#自制披萨酱的做法图解10

步骤9

自制披萨酱的烹饪技巧


酱中番茄形状依据个人偏爱，可以熬成糊状，也可以略带粒状。我家食客喜欢有些番茄小颗粒的披萨酱，因此，我这款披萨酱不是糊状。 番茄入锅后要小火多炒一会儿，既入味也将汤汁熬稠。

上传我做的这道菜

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