麻辣墨鱼鲞

过年之前，儿子和我一起去买年货，其中还买了一些墨鱼鲞，以往都是蒸着吃，这次，搁点花椒和干辣椒炒炒，简单、好吃、下饭。。。
所属分类： 下饭菜   增肥  

麻辣墨鱼鲞的用料

主料

墨鱼 260克

辅料

花椒 适量 花椒 适量
葱段 适量 葱段 适量
生抽 1.5汤勺 生抽 1.5汤勺
味精 0.5勺 味精 0.5勺

麻辣墨鱼鲞的做法

#麻辣墨鱼鲞的做法图解2

步骤1

食材：墨鱼鲞（已泡软）、花椒、干辣椒（已剪开）、葱段
#麻辣墨鱼鲞的做法图解3

步骤2

将已泡软的墨鱼鲞清洗一下。
#麻辣墨鱼鲞的做法图解4

步骤3

放在案板上切开，待用。
#麻辣墨鱼鲞的做法图解5

步骤4

在锅中加入3汤勺油烧热，下入花椒和已剪开的干辣椒炝锅。
#麻辣墨鱼鲞的做法图解6

步骤5

接着，下入切好的墨鱼鲞，加1汤勺料酒翻炒翻炒。
#麻辣墨鱼鲞的做法图解7

步骤6

然后，加1.5汤勺生抽。
#麻辣墨鱼鲞的做法图解8

步骤7

加0.5勺盐。
#麻辣墨鱼鲞的做法图解9

步骤8

加0.5勺味精。
#麻辣墨鱼鲞的做法图解10

步骤9

调味炒匀。
#麻辣墨鱼鲞的做法图解11

步骤10

最后，搁入葱段，即成。
#麻辣墨鱼鲞的做法图解12

步骤11

麻辣墨鱼鲞的烹饪技巧


口味重一些的多加点花椒和干辣椒。

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