红烧肉

一次去亲戚家串门吃了他家的红烧肉，就一有直念念不忘，难的有时间，我也试试（上次她做的时候我在旁边偷偷的学了几招，嘻嘻~~）
所属分类：闽菜西北菜

红烧肉的用料

主料

五花肉半斤

辅料

姜 1小块	姜 1小块
白糖一大勺

步骤1

肉洗净，切块，备用

步骤2

把切好的肉放在水里，加姜，烧开，去掉肉泡沫，沥水捞出备用

步骤3

放一勺糖，开小火，把糖炒化（切记是小火，要不糖会熬糊的），糖一旦炒化变色立即加水，（水盖住肉就好），把事先备好的肉放进去~中火烧开

步骤4

水烧开后加入姜（姜拍碎）、八角（掰碎），老抽1勺（一定要是老抽的哦~因为上色很重要），转小火继续烧~

步骤5

水快烧干的时候，加鸡精，少许盐（如之前的老抽放多了的话，可以不用加盐，根据个人口味来吧，你也可以先尝1小块来决定是否加盐）

步骤6

怕生肉不好切成块的话，可以先把肉焯一下在切

上传我做的这道菜

发表评论，你需要登录或注册

查看更多评论

家常菜快手菜下饭菜早餐凉菜素食烘焙主食小吃红烧肉可乐鸡翅红烧茄子南瓜饼酸菜鱼

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 7 红烧肉的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

保存

标题：

内容：

扫码下载凯哥菜谱app

帮助你快速搞定一桌菜