虾皮冬瓜

冬瓜可以利尿消肿，清热解暑，多吃冬瓜利于减肥。这道菜做法简单，清淡解腻。
所属分类： 热菜   增肥   家常菜  

虾皮冬瓜的用料

主料

冬瓜 500克 冬瓜 500克

辅料

食用油 2汤勺 食用油 2汤勺
鸡精 适量

虾皮冬瓜的做法

#虾皮冬瓜的做法图解2

步骤1

准备材料
#虾皮冬瓜的做法图解3

步骤2

冬瓜去皮，洗净后切成5毫米厚的片
#虾皮冬瓜的做法图解4

步骤3

将虾皮洗干净，放在水中浸泡一下
#虾皮冬瓜的做法图解5

步骤4

炒锅里放油，油热后放入虾皮煸炒
#虾皮冬瓜的做法图解6

步骤5

放进冬瓜，翻炒至变色
#虾皮冬瓜的做法图解7

步骤6

加入适量水，盖上锅盖小火炖一会儿
#虾皮冬瓜的做法图解8

步骤7

炖至冬瓜变软，颜色变透明后，加入盐和鸡精调味即可
#虾皮冬瓜的做法图解9

步骤8

虾皮冬瓜的烹饪技巧


1、冬瓜喜欢吃软点的可以多炖一会儿； 2、如果用高汤代替水，味道更鲜美； 3、吃虾皮之前用温水浸泡3至5分钟，一来可以去掉过多的盐分，以及可能存在的细沙。去除虾皮本身的一些不好的气味，让做出来的菜鲜而不腥。二来可以减少虾皮中亚硝基化合物的含量，减少致癌物。

上传我做的这道菜

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/ 9   虾皮冬瓜的做法步骤

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