酸汤肥牛乌冬面

我是个不吃面会死星人，什么拉面啦、泡面啦，只要是面我都爱，乌冬面是最爱的没有之一~
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酸汤肥牛乌冬面的用料

主料

乌冬面 2袋 乌冬面 2袋
金针菇 150克 金针菇 150克

辅料

黄灯笼辣椒酱 1大匙 黄灯笼辣椒酱 1大匙
红辣椒 5个 红辣椒 5个
浓汤宝 1块 浓汤宝 1块

酸汤肥牛乌冬面的做法

#酸汤肥牛乌冬面的做法图解2

步骤1

准备食材，肥牛、金针菇、豆芽、溏心蛋、乌冬面
#酸汤肥牛乌冬面的做法图解3

步骤2

肥牛先过水烫，主要是去除里面的血水，然后捞出备用
#酸汤肥牛乌冬面的做法图解4

步骤3

锅中倒入少许油，然后把辣椒酱和辣椒一起倒入锅內，稍微煸炒一会，加两大杯水，等水烧开后放入一块浓汤宝再加入金针菇、豆芽、肥牛煮到食材全部熟透，再加醋和盐调味
#酸汤肥牛乌冬面的做法图解5

步骤4

乌冬用另一个锅煮熟，捞出备用
#酸汤肥牛乌冬面的做法图解6

步骤5

碗里先放入乌冬面，再把汤头浇入碗内，最后放入溏心蛋，一碗酸辣的金针肥牛乌冬面就完成啦

酸汤肥牛乌冬面的烹饪技巧


肥牛要先过热水，直接煮的话汤里面会有血水，口感不好

上传我做的这道菜

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