芹菜炒瘦肉

芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
所属分类： 气血双补   下饭菜  

芹菜炒瘦肉的用料

主料

芹菜 150克 芹菜 150克

辅料

油 适量 油 适量
生粉 1勺 生粉 1勺
蒜 适量 蒜 适量

芹菜炒瘦肉的做法

#芹菜炒瘦肉的做法图解2

步骤1

准备好芹菜
#芹菜炒瘦肉的做法图解3

步骤2

瘦肉切丝
#芹菜炒瘦肉的做法图解4

步骤3

加盐，生粉和料酒腌一下
#芹菜炒瘦肉的做法图解5

步骤4

锅热油下姜丝炒香
#芹菜炒瘦肉的做法图解6

步骤5

加入肉丝
#芹菜炒瘦肉的做法图解7

步骤6

翻炒变色
#芹菜炒瘦肉的做法图解8

步骤7

盛出
#芹菜炒瘦肉的做法图解9

步骤8

锅另热油，下姜蒜炒香
#芹菜炒瘦肉的做法图解10

步骤9

加入芹菜
#芹菜炒瘦肉的做法图解11

步骤10

加点盐翻炒
#芹菜炒瘦肉的做法图解12

步骤11

加入肉丝
#芹菜炒瘦肉的做法图解13

步骤12

加点鸡精调味炒匀
#芹菜炒瘦肉的做法图解14

步骤13

装盘
#芹菜炒瘦肉的做法图解15

步骤14

芹菜炒瘦肉的烹饪技巧


1、瘦肉加料酒和生粉等腌一下，可以增鲜，肉肉炒出来更滑嫩； 2、芹菜炒断生即可。

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