红烧肉

红烧肉说不清产自何地，是属于南北通吃的一款大众菜肴。这次烧的红烧肉特别好吃，一顿全消灭了。
所属分类： 西北菜  

红烧肉的用料

主料

五花肉 750克 五花肉 750克
料酒 1茶勺 料酒 1茶勺

辅料

生抽 1小勺 生抽 1小勺
八角 2个 八角 2个
盐 3克

红烧肉的做法

#红烧肉的做法图解2

步骤1

五花肉冲洗干净，加入料酒在水里浸泡半小时
#红烧肉的做法图解3

步骤2

肉放入篮子里，沥干水分
#红烧肉的做法图解4

步骤3

锅里加入油煸炒
#红烧肉的做法图解5

步骤4

炒到微微变黄，加入八角，小辣椒，姜片炒出香味
#红烧肉的做法图解6

步骤5

加入料酒，生抽，老抽继续翻炒
#红烧肉的做法图解7

步骤6

加入适量水和盐，没过肉，开小火烧45分钟左右
#红烧肉的做法图解8

步骤7

烧到酥烂加入冰糖，大火收汁
#红烧肉的做法图解9

步骤8

好吃的肉肉
#红烧肉的做法图解10

步骤9

红烧肉的烹饪技巧


1.五花肉没有焯水而是换成浸泡的方式，比较能留住肉香 2.我的家人比较喜欢吃肥一些的肉，所以根据自己的喜好选择肉类

上传我做的这道菜

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/ 10   红烧肉的做法步骤

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