凉拌米粉


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凉拌米粉的用料

主料

米粉 一包 米粉 一包
香葱 几根 香葱 几根

辅料

生姜 半块

配料

盐 3g 盐 3g
生抽 20ml 生抽 20ml

凉拌米粉的做法

#凉拌米粉的做法图解2

步骤1

锅中烧适量的水，水开后放入米饭煮4-5分钟关火盖盖焖10分钟。
#凉拌米粉的做法图解3

步骤2

快速处理蒜的方法--将蒜头靠根部处切去，用刀拍一下，取出算皮，剁碎。
#凉拌米粉的做法图解4

步骤3

香葱、生姜、小米椒切碎和蒜蓉一起装入容器。
#凉拌米粉的做法图解5

步骤4

加入盐、鸡精、生抽、麻油搅拌均匀腌制10分钟即成拌汁。
#凉拌米粉的做法图解6

步骤5

焖好的米粉用清水洗去米浆沥干。
#凉拌米粉的做法图解7

步骤6

倒入锅中用凉白开浸泡。
#凉拌米粉的做法图解8

步骤7

过滤干水分。
#凉拌米粉的做法图解9

步骤8

米粉装入容器，浇上拌汁搅拌均匀即可食用。

凉拌米粉的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 9   凉拌米粉的做法步骤

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