香辣虾

每次自己休息的时候都会去买好吃的来犒劳自己。这段时间真的是太累太累了。每天睡觉就那么几个小时。白天上班又忙，店里总是有做不完的事，每次吃虾都会买两三斤来做。虾的做法很多。但是我唯独最爱的还是这样炒来吃。橄榄油是亚马逊提供给我的，两大瓶。我送了一瓶给我朋友。一直没有舍得吃，感觉用橄榄油来炒菜是很奢侈的，但是用来炒虾却很舍得了。
所属分类： 海鲜   祛痰   晚餐   午餐  

香辣虾的用料

主料

基围虾 500克 基围虾 500克
青椒 5个 青椒 5个
柠檬 半只 柠檬 半只

辅料

生抽 20毫升 生抽 20毫升
白糖 1勺 白糖 1勺
姜 5片

香辣虾的做法

#香辣虾的做法图解2

步骤1

虾买回来洗净处理好
#香辣虾的做法图解3

步骤2

所有的材料切好备
#香辣虾的做法图解4

步骤3

坐锅烧热下油
#香辣虾的做法图解5

步骤4

小火炒香姜片
#香辣虾的做法图解6

步骤5

放洗净的虾下去马上大火翻炒
#香辣虾的做法图解7

步骤6

炒变色后挤点柠檬汁下去
#香辣虾的做法图解8

步骤7

放入生抽，白糖，豆瓣酱。翻炒均匀。然后加入半碗水盖上锅盖稍微焖3分钟
#香辣虾的做法图解9

步骤8

3分钟后放洋葱和切好的辣椒快速翻炒30秒
#香辣虾的做法图解10

步骤9

起锅前适量的调入一点盐即可
#香辣虾的做法图解11

步骤10

成品
#香辣虾的做法图解12

步骤11

香辣虾的烹饪技巧


辣椒可以在爆香姜片的时候放入。但是会太辣让人接受不了。 海鲜类的东西最好还是煮熟一点再吃。所以加点水焖几分钟还是安全一点。

上传我做的这道菜

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/ 12   香辣虾的做法步骤

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