姜片鱿鱼须

这种鱿鱼须和平时的鱿鱼不是一个品种，这一根鱿鱼须就有一斤多，但吃起了口感挺好。今天就有姜和鱿鱼须搭配，烹制一道菜肴：姜片鱿鱼须。
所属分类： 解酒   热菜  

姜片鱿鱼须的用料

主料

鱿鱼须 500克 鱿鱼须 500克
尖椒 2个

辅料

油 1汤匙 油 1汤匙
味精 2克 味精 2克
醋 1汤匙 醋 1汤匙

姜片鱿鱼须的做法

#姜片鱿鱼须的做法图解2

步骤1

主辅料： 鱿鱼须、姜、尖椒
#姜片鱿鱼须的做法图解3

步骤2

把鱿鱼须改刀切片
#姜片鱿鱼须的做法图解4

步骤3

切好后备用
#姜片鱿鱼须的做法图解5

步骤4

把姜和尖椒切片
#姜片鱿鱼须的做法图解6

步骤5

锅烧开水，放入适量料酒
#姜片鱿鱼须的做法图解7

步骤6

放入备用的鱿鱼须
#姜片鱿鱼须的做法图解8

步骤7

汆烫1分钟左右
#姜片鱿鱼须的做法图解9

步骤8

烫透即可捞出
#姜片鱿鱼须的做法图解10

步骤9

起锅热油，爆香葱花
#姜片鱿鱼须的做法图解11

步骤10

放入姜片、尖椒 煸炒至姜片、尖椒断生
#姜片鱿鱼须的做法图解12

步骤11

放入鱿鱼须煸炒均匀
#姜片鱿鱼须的做法图解13

步骤12

加盐、味精调味
#姜片鱿鱼须的做法图解14

步骤13

最后点几滴醋提鲜
#姜片鱿鱼须的做法图解15

步骤14

翻炒均匀，即可关火
#姜片鱿鱼须的做法图解16

步骤15

出锅装盘，即可上桌
#姜片鱿鱼须的做法图解17

步骤16

姜片鱿鱼须的烹饪技巧


1、切的薄一些为好。 2、汆烫时放点料酒有助于去腥。

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