手撕鱿鱼鲞

鱿鱼鲞也叫干鱿鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。 现在90%以上加工成鱿鱼干，系海产八珍之一。
所属分类： 解酒   下饭菜  

手撕鱿鱼鲞的用料

主料

鱿鱼(干) 230克

辅料

姜片 15克 姜片 15克
香醋 2汤勺

手撕鱿鱼鲞的做法

#手撕鱿鱼鲞的做法图解2

步骤1

食材：鱿鱼鲞（已清洗）、姜片
#手撕鱿鱼鲞的做法图解3

步骤2

将姜片搁入已清洗好的鱿鱼鲞中
#手撕鱿鱼鲞的做法图解4

步骤3

接着，加3汤勺料酒
#手撕鱿鱼鲞的做法图解5

步骤4

然后，放入蒸锅中，盖上盖，上锅蒸6—7分钟
#手撕鱿鱼鲞的做法图解6

步骤5

开盖取出
#手撕鱿鱼鲞的做法图解7

步骤6

晾凉一下
#手撕鱿鱼鲞的做法图解8

步骤7

最后，将晾凉好的鱿鱼鲞撕开，蘸着香醋，就可以美美地享用了
#手撕鱿鱼鲞的做法图解9

步骤8

手撕鱿鱼鲞的烹饪技巧


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