沙茶羊肉锅

邻近我老家的小镇－溪湖，最富盛名的食物就是羊肉炉，这也是我们每到冬季必吃的料理。羊肉除了是很好的温补食材之外，不管用中药或是姜丝熬制的汤头吃了都有补气暖身的功效。这次我先把羊肉加入中药和沙茶一起炖煮成羊肉煲，第一餐当主食，第二餐再加入高汤拿来煮火锅，两种吃法都让人超级满足 ♥
所属分类： 火锅   家常菜  

沙茶羊肉锅的用料

主料

羊腿 1.5公斤 羊腿 1.5公斤
白萝卜 1条 白萝卜 1条
蒜头 10瓣 蒜头 10瓣
干辣椒 3～4支 干辣椒 3～4支

辅料

酱油 2杯 酱油 2杯
蚝油 2杯 蚝油 2杯
沙茶酱 3～4大匙 沙茶酱 3～4大匙

沙茶羊肉锅的做法

#沙茶羊肉锅的做法图解2

步骤1

羊肉切成适当大小后，煮一锅水，将羊肉放入汆烫至浮末出来
#沙茶羊肉锅的做法图解3

步骤2

将烫好的羊肉用清水洗净
#沙茶羊肉锅的做法图解4

步骤3

把洗净的羊肉及所有的材料一起放入大同电饭锅的内锅中
#沙茶羊肉锅的做法图解5

步骤4

将电锅外锅放2杯水，按下电源；电源跳起后，外锅再酌量放入1～2杯水，按下电源第二次；等电源第二次跳起时，即可起锅洒上香菜辣椒享用
#沙茶羊肉锅的做法图解6

步骤5

沙茶羊肉锅的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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/ 6   沙茶羊肉锅的做法步骤

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