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茄汁烧豆腐
这款酱香鲜酱油适合焖、烧的烹调方式，那么今天就用它做了一道茄汁烧豆腐，因为只有寡味的豆腐做好后才能更好地展现调料所赋予的醇厚滋味。这款酱油给我的惊喜之一就是滋味非常的鲜，不用加任何鸡精、味精之类的调料都可以让豆腐非常咸鲜可口、滋味浓郁。
所属分类：
闽菜
晚餐
茄汁烧豆腐的做法
步骤1
原料
步骤2
豆腐切成0.5厘米的片
步骤3
放入电饼铛煎一下
步骤4
豆腐煎至金黄，备用
步骤5
西红柿去皮、切小丁
步骤6
炒锅倒油，放入蒜末炒香
步骤7
放入西红柿丁
步骤8
放入白糖、盐、酱香鲜酱油、番茄酱
步骤9
炒至西红柿出汤
步骤10
放入煎好的豆腐，改小火烧一会
步骤11
烧至汤汁浓稠后关火、撒葱末即可
步骤12
酸甜开胃
步骤13
茄汁烧豆腐的烹饪技巧
豆腐煎至表皮金黄即可，时间不必太长。因为酱香鲜酱油已经非常鲜了，所以不必再加鸡精、味精了。
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