乌鸡滋补汤

买了一只乌鸡，由于个头有点大，只好分开制作。乌鸡汤是一道滋补佳品，乌鸡可以单独煲制，也可以和枸杞、大枣、人参等搭配。这道“乌鸡滋补汤”由于缩短了煲制的时间，所以汤鲜味美，鸡肉也是肉香酥烂。
所属分类： 汤羹   贫血  

乌鸡滋补汤的用料

主料

乌鸡 半只

辅料

盐 5克 盐 5克
姜 10克

乌鸡滋补汤的做法

#乌鸡滋补汤的做法图解2

步骤1

把乌鸡收拾干净，剁去头爪不用
#乌鸡滋补汤的做法图解3

步骤2

用清水浸泡20分钟，洗净
#乌鸡滋补汤的做法图解4

步骤3

放入电沙煲中
#乌鸡滋补汤的做法图解5

步骤4

放入姜丝
#乌鸡滋补汤的做法图解6

步骤5

烧开后，撇净油脂、浮沫
#乌鸡滋补汤的做法图解7

步骤6

盖盖，煲制90分钟
#乌鸡滋补汤的做法图解8

步骤7

把红枣洗净备用
#乌鸡滋补汤的做法图解9

步骤8

放入洗净的红枣，再煲10分钟
#乌鸡滋补汤的做法图解10

步骤9

加盐味精调味即可
#乌鸡滋补汤的做法图解11

步骤10

出锅盛入碗中， 即可上桌
#乌鸡滋补汤的做法图解12

步骤11

乌鸡滋补汤的烹饪技巧


1、也可以放一点葱末、香菜末都可以。 2、如果要以喝汤为主，就再多煲制30分钟。

上传我做的这道菜

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