芋头东坡肉

芋头东坡肉，香糯好吃。用芋头吸入肉里的油，东皮肉不油臓，芋头更好吃。
所属分类： 浙菜   家常菜  

芋头东坡肉的用料

主料

五花肉 500克 五花肉 500克

辅料

盐 1勺 盐 1勺
黑豆豉 20克

芋头东坡肉的做法

#芋头东坡肉的做法图解2

步骤1

备五花肉、芋头
#芋头东坡肉的做法图解3

步骤2

五花肉用油煎黄，芋头去皮
#芋头东坡肉的做法图解4

步骤3

黑豆豉
#芋头东坡肉的做法图解5

步骤4

芋头切片
#芋头东坡肉的做法图解6

步骤5

放进热油锅里
#芋头东坡肉的做法图解7

步骤6

炸香
#芋头东坡肉的做法图解8

步骤7

炸好的芋头
#芋头东坡肉的做法图解9

步骤8

肉切片
#芋头东坡肉的做法图解10

步骤9

放上豆豉
#芋头东坡肉的做法图解11

步骤10

放盐
#芋头东坡肉的做法图解12

步骤11

拌匀
#芋头东坡肉的做法图解13

步骤12

一片芋头一片肉码碗里
#芋头东坡肉的做法图解14

步骤13

放进蒸锅，隔水蒸
#芋头东坡肉的做法图解15

步骤14

高压半小时，蒸熟糯
#芋头东坡肉的做法图解16

步骤15

蒸好的芋头和肉
#芋头东坡肉的做法图解17

步骤16

扣上一大碗
#芋头东坡肉的做法图解18

步骤17

倒扣，即可上桌
#芋头东坡肉的做法图解19

步骤18

芋头东坡肉的烹饪技巧


五花肉处理干净用油炸黄或煎黄。

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